(Nie)banalne historie. Rabarbar w natarciu.

149 wyświetleń 2 komentarze
Ciasto z rabarbarem
 
Ciasto kruche raz! Diabeł tkwi w szczegółach. Niby cała filozofia to ucierać i bez końca ucierać. Dobrze, że tarta nie utarła mi nosa. Udało się!  Jestem domową testerką nowych przepisów, które lądują w naszej kameralnej śniadaniowni. Jak już weszłam na tę wypiekową, słodką ścieżkę, tak przestać nie mogę. Domownicy, wybaczcie. Wszędzie mąka, mąki, różne rodzaje mąk. Jaja, wałek, cukier, laska wanilii (…) szpinak na słodko w cieście z granatem zadomowił się u nas na dobre! Ku mojemu zdziwieniu, bo przecież szpinak był piętnem dzieciństwa.
 
Od wieków miałam ochotę na zwijaną tartę z rabarbarem. Spełniam swoje marzenia! Do tego kompot owocowy i jestem w niebie. Idealny, piękny, słoneczny dzień. Istna idylla. Brzmi banalnie, pewnie tak jest. Ale chwila tylko dla siebie z takim smakołykiem to luksus. Łapię oddech, bo przecież niebawem zjawi się ten najważniejszy gość!
 
Łapcie przepis na tartę z rabarbarem:
Ciasto:
1 1/2 szklanki maki orkiszowej (bądź pszennej wg uznania)
szczypta soli
4 łyżki drobnego cukru
140g zimnego masła
1 jajko
 
Owocowy środek:
4 łodygi rabarbaru
4 łyżki cukru
1 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
sok z 1/2 cytryny
wanilia z laski
 
Przygotowanie:
Utrzyj ciasto, dobrze połącz składniki. Rabarbar oczyść, umyj i pokrój na 1 cm kawałki. Połącz z cukrem, mąką ziemniaczaną i wanilią. Dokładnie wymieszaj. Rozwałkuj dobrze ciasto. Ułóż rabarbar na środek i zwiń ciasto. Skrop delikatnie sokiem z cytryny. Piecz w 180 st. C przez około 1 godzinę.
 
Co na zdjęciu?
Otulacz – Lanila

Oceń:

Oceń ten wpis

Dodaj komentarz

2 komentarzy do "(Nie)banalne historie. Rabarbar w natarciu."

Powiadom o
avatar
Sortuj wg:   najnowszy | najstarszy | oceniany
Janulkowo
Gość

Tarty są przepyszne, uwielbiam je, ale teraz przy moim małym kawalerze ciężko aby coś zrobić. Chociaż bywają dni, że mogę sporo pogotować i popiec 😉

Pela
Gość

Też je uwielbiam! Moja tarta jest bardzo łatwa i szybka, zbliża się weekend – może znajdziesz chwilę na test? 🙂 Rodzinka oceni!

wpDiscuz